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桔子滞销怎么办,试试用果酒酿酒设备将它们酿成酒吧!
返回列表 来源: 发布日期: 2023.03.24

水果滞销、小果、残次果卖不起价,怎么办?试试用果酒酿酒设备将他们酿成酒,不仅可以解决水果滞销难题,还可获得更多利润,请随雅大z6尊龙平台-凯时88kb88 酿酒师去看看吧!

雅大客户用果酒酿酒设备酿造的各种果酒

雅大客户用果酒酿酒设备酿造的各种果酒

现在很多水果都处于供大于求的状态,滞销、低价销售成常态,怎样提高果园利润 成了大部分老板急需解决的大问题,而将水果酿成酒,不仅可以解决水果滞销难题,还可获得更多利润哦

近几年来,跟风种植愈演愈烈,很多农户都选择跟风种植,什么火爆种什么,这就导致了很多水果都出现了滞销现象,比如近几天比较出名的猕猴桃、蜜桔、砂糖桔、黑布林……,都出现了水果滞销现象。

 大批量水果滞销

大批量水果滞销

在这些滞销的水果中,甚至还有很多是往年的“贵族水果”。

在这种情况下,怎样提高果园利润,成了很多果农急需解决的大问题。

 水果酿酒提升果园利益

水果酿酒提升果园利益

我们除了积极拓宽销售渠道外,对水果进行深加工也是一种非常不错的选择,比如将水果加工成罐头、果酒、果醋等等。

而今天故事的主人公,就出现了桔子酒滞销的情况,为降低损失,特委托雅大果酒酿酒设备厂家 帮忙生产桔子酒。下面为大家分享桔子酒的酿造方法。

 雅大果酒酿酒设备厂家酿橘子酒

雅大果酒酿酒设备厂家酿橘子酒

桔子酒的酿造方法有很多种,可带皮发酵,也可去皮发酵……今天我们教大家的方法为去皮发酵法,一起去看看吧!

1、将桔子挑出烂果后洗净、去皮,装入不锈钢发酵桶中,用水果打浆机将去皮的桔子打碎备用。

图片1去皮打碎

去皮打碎

2、将冰糖加水化开,倒入桶中

加糖加水

加糖加水

3、按0.5%的比例加入雅大水果酒曲 ,搅拌均匀。

按比例加入雅大水果酒曲

按比例加入雅大水果酒曲

4、在桶外贴上标签,写明发酵日期,重量…… 

5、前3天半密封,每天搅拌1次,3天后全密封发酵。

6、大概发酵15天左右,待果浆下沉,酒液变清,无气泡时,发酵即完成。

若您打算做沙糖柑白酒,发酵完成后就可用 雅大果酒酿酒设备蒸馏成沙糖柑白兰地。

用雅大果酒酿酒设备蒸馏成白兰地

雅大果酒酿酒设备蒸馏成白兰地

7、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆,使渣汁分离,分离出的汁液即为原酒。

8、将原酒液移入发酵罐内,保温15~20℃,时间为30~50天,使残糖进一步发酵。

9、把酒用虹吸管吸入桶内,常温下贮存使之成熟。期间需用虹吸方法换桶若干次,以除去酒中沉淀,陈酿。

 陈酿

陈酿

10、当酒精含量达16%以上时,不需杀菌即可直接灌装在洗净的瓶中。酒度不到16%时,则需经巴氏杀菌后装瓶,装瓶后需密封。

桔子不仅营养丰富,而且色相艳丽,香气浓烈,甜酸适度,令人闻则思念,望则垂涎,食则甘美

 雅大金桔白兰地

雅大金桔白兰地

相对于其它水果来说,桔子不仅美味,价格也比较实惠,但酿成酒却很有特色,如果我们的酒坊能持有这样一款特色桔子酒,竞争力将大幅提升。

既便滞销是我们水果行业长期存在的“固瘤”,我们也不用太过担心,如果我们跳出鲜果出售这条路,对水果进行深加工,不仅可以解决水果滞销难题,还可实现利润翻倍,一举二得。

如果您当地的特色农作物、特色水果销售渠道太单一,想多元化经营提高利润,雅大果酒行动正在进行中,我们可以为您免费制作水果样品酒,口感满意后再来雅大学习,理论 酒厂大型实操,咨询热线:0746-2885311

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