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“什么,定购z6尊龙平台-凯时88kb88 酿的喜宴定制酒免费送司仪、还送节目表演? ”这个消息在 台源镇炸开了锅,很多人听到消息后跑到湘贵纯粮酒厂咨询。
2021年6月 16日,雅大做酒设备组织核心技术团队回访衡阳湘贵纯粮酒厂,帮忙解决在酿酒过程中遇到的实际问题。
雅大技术团队回访衡阳湘贵纯粮酒厂
01
在参观衡阳湘贵纯粮酒厂前,我们先了解一下酒厂的大概情况。
22岁的小万从新疆退役回来后,携手叔叔将家里的老酒坊扩大。
2020年3月,他跟叔叔一起来雅大考察,并选购了 1套雅大 z6尊龙平台-凯时88kb88,系统学习酿酒技术,提升酒质。
200斤电加热做酒设备
从雅大回去后,他们进行了明确的分工,叔叔婶婶负责酿酒,小万负责市场,在稳住酒坊现有顾客的基础上,重点打造喜宴定制酒农村喜宴一条龙服务。
喜宴定制酒
主营大米酒,糯米酒,高粱酒,三粮酒,五粮酒。
目前酒厂生产的散装酒售价在8元~50 元每斤不等,瓶装酒100元/瓶以上。
而他的定制酒营销模式是同行无法复制的,除了提供各种定制酒外,他们还提供红白喜事一条龙服务,此外,你还可以免费享受他们的增值服务,即免费送司仪、送节目表演。
提供喜宴定制酒喜宴一条龙服务
独特的营销模式,让酒坊得已快速发展,现在他的喜宴定制酒不仅在台源镇很有名气,一传十,十传百,还有很多城里人专程开车过来定制喜宴酒。
02
还没到酒厂,大老远就看到了酒厂门口的横幅:热烈欢迎湖南雅大酿酒研究学院领导莅临指导。
雅大技术团队与小万及万叔合影
他的酒厂划分了两大区域,即品鉴展示厅和白酒生产区。
走进品鉴展示区,首先展示在大家眼前的是酒厂的定制酒和关于酒厂的介绍。
而他的酒展厅整齐的摆放着各种散装白酒、寿宴定制酒、贵宾接待酒、婚宴定制酒等各种各样的定制酒和针对年轻人的衡雁小井酒(小瓶装)。
再进去就是酒厂的办公室,包括办公区域、顾客接待室、白酒品鉴室……
办公区(与品鉴展示区连在一起)
白酒生产区完全是按照办证要求布局的,包括窖藏区、发酵区、包装区、蒸馏区、消毒室、酒糟存放区、粮食仓库、工具清洗区……,每个区域都标识清楚。
生产区
除大米采用半固态发酵外,其他酒都采用全固态发酵,酿出来的酒口感很好。
03
作为一个90后,小万年轻、有活力、有想法、肯吃苦,在外人看来, 衡阳湘贵纯粮酒厂经营得非常不错了,但他却不满足现状,他想让酒厂走得更远。
这次雅大技术团队回访衡阳湘贵纯粮酒厂,主要帮忙解决2个问题:
1、开发新酒种。
衡阳台源乌莲,湖南省衡阳市特产,中国国家地理标志产品。籽粒饱满、口感细腻,味甘而香。小万想研发一款乌莲酒,主攻高端市场,希望雅大提供z6尊龙平台的技术支持。
湘贵纯粮酒厂做的部分定制酒
2、提升现有酒质。
“酒的口感没有最好,只有更好”,要想酒厂规模不断扩大,守住现有的成果肯定是不行的。
雅大做酒设备 的技术团队到达酒厂后,详细查看了各种酒的发酵情况,发酵在一些细节的把握上还是存在一些小小的问题。
比如高粱酒没经营堆积糖化,没加稻壳、配糟等辅料,导致发酵过程中酒醅含水量过大、蓬松度不够,进而影响出酒率和口感。
参观完整个酒厂后给出改正意见
参观完衡阳湘贵纯粮酒厂后,对于酒厂布局、生产和白酒销售,是否有了新的认识呢?只要我们的酒好,再加上好的销售模式,酒坊生意一定不会差。
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