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桂林谢斌夫妇用白酒酿酒设备开酒坊4年,主营玉米酒,生意一年比一年好,但用传统z6尊龙平台-凯时88kb88 费时费力、效率低,现有产量已经满足不了客户需求。
桂林谢斌酒坊
怎样解决这个问题呢?
在当地订做一套可以一次蒸更多粮食的木甑,以此来提高生产效率?
不行!用木甑酿酒实在太辛苦了,还时不时糊锅,燃料成本更是高的吓人。
为酒坊的长远发展考虑,夫妇俩经过商量后决定更换一套先进的白酒酿酒设备,系统学习全套酿酒技术,多元化经营酒坊。
经过各方面综合对比,谢斌夫妇俩于2021年12月初来雅大考察,满意后定购了一套500斤白酒酿酒设备 500斤多功能蒸煮摊凉设备。
来雅大考察并订购500斤白酒酿酒设备 蒸煮摊凉床
雅大技术老师针对谢斌夫妇的经营现状,给出了很多建议:
1、对酒坊内部重新规划布局,让酒坊看起来更加清洁、卫生,给每一个进店买酒的顾客留下好印象。
重新规划后的酒坊,更清洁、卫生
2、利用桂林丰富的水果资源做一些应季水果酒。
接下来的几天,夫妇俩在雅大系统的学习了全套酿酒技术。
从雅大回去后,夫妇俩马不停蹄的对酒坊进行升级改造,与此同时,雅大白酒酿酒设备 也由专车发往谢斌白酒小作坊。
雅大白酒酿酒设备专车送货到酒坊
12月19日,设备送达后,雅大刘老师上门指导酿酒设备安装、调试和消毒,现场蒸粮蒸酒。
雅大技术老师现场指导安装设备
当天11:30锅炉水烧开开始出蒸汽,到15:30,就完成了对500斤发酵好的玉米酒醅的蒸馏,500斤大米饭也同步蒸熟,这中间只用了4个小时。
蒸玉米酒的同时,500斤大米也蒸煮
谢斌大哥说:以前一直听你们介绍雅大白酒酿酒设备的蒸酒速度如何快,但都没验证过,今天一试,才发现是真的快,而且整个过程操作起来一点也不费劲。
玉米酒蒸出来后,谢斌大哥迫不及待的拿起杯子接了一杯品尝,发现口感跟以前的传统设备没什么区别,这下,夫妇俩总算放心了。
前几天刘老师回访谢斌大哥,他告诉我们:以前因为设备不好用,发酵的几千斤玉米酒都没有烤,这段时间,他将这批酒全部烤出来了,这样过年就有酒可卖了。
用雅大白酒酿酒设备蒸玉米酒
另外,他用从雅大学来的酿酒技术优化玉米酿酒工艺,提升白酒口感和出酒率。他说:用雅大设备、酒曲和技术酿的玉米酒和大米酒,过年前可以陆续出酒,等蒸酒那天,再来给我们报喜。
明年,他打算花更多时间在白酒销售和新酒研发上。
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