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地质大学教授退休后,在效区开了家窖藏酒坊
返回列表 来源: 发布日期: 2023.06.28

漆老是中国地质大学的教授,因一次偶然的机会接触到民间土酒,退休后因为兴趣选择z6尊龙平台-凯时88kb88 做窖藏酒,没想到酿出的酒在当地反响很好,生意火爆。

 漆教授用大型酿酒设备做窖藏酒

教授用大型酿酒设备做窖藏酒

湖北漆老年轻时在讲台上教书育人,培育出一批批优秀的地质工作者,退休后为中国漆氏族谱的收集、为家乡的古文化建筑而奔波。

那他又是怎样与酒结下不解之缘的呢?这说起来还有一个小小的故事。

漆教授10年前在宜昌三峡某景区旅游时在一农户小酒坊买了一壶玉米酒,回家品尝后觉得一辈子都没喝过这么好喝的酒,一直念念不忘,从那时起,他就萌生了酿酒的想法。

2016年1月,他通过网络结识雅大,告诉我们,他现已退休,准备在家做窖藏酒,但他从北往南,先后对比了好几个酿酒设备厂家,对他们都不满意。

经过跟雅大大型酿酒设备 的莫老师联系,在了解我们有自己的大型酿酒设备厂、酒曲厂和酒厂,以及雅大的z6尊龙平台的文化(致力于打造学习型企业)和雅大董事长胡顺开的创业经历后,决定来雅大考察。

 来雅大考察并学习技术

来雅大考察并学习技术

经过考察、对比,对雅大的专业度和酿酒技术非常认可,当即选购了一套500斤不锈钢大型酿酒设备。在雅大考察期间,雅大董事长胡顺开还亲自接待了他,2个人相见恨晚,聊得非常投机。

 雅大董事长与漆教授合影

雅大董事长与教授合影

由于天气原因,到2016年9月才开始建厂房,2017年1月才建好,在建厂房及大型酒厂酿酒设备安装过程中,雅大的技术服务部的工作人员给予了热情而细致的服务。

漆教授建的酒厂叫北京中地新悦监利县酒厂(厂址在湖北),与其说这是一个酒厂,不如说是一个度假山庄。

为了给顾客更好的用户体验,在厂房布局和大型白酒设备 安装过程中,他可没少费心思。

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大型白酒设备安装好

蒸馏车间、糖化车间、发酵车间在一起。

粮食蒸完后,先将糖化区的地板清理干净,然后将蒸好的粮食倒在摊凉区进行摊凉、下曲、糖化,糖化好后运至不远处的发酵区进行发酵。

 蒸馏车间与存酒车间

蒸馏车间与存酒车间

设备安装好后,他开始大批量生产高粱酒,2017年1月,漆教授给我们报喜,说他蒸的头一锅酒,口感非常好。

 第一锅酒口感非常好

第一锅酒口感非常好

酒生产出来后,他并不急着卖,而是将它们全部存起来,等存了一年后才开始向外出售。

出售当天,他做了一场大型的促销活动,为了这一天,他提前2个月开始做宣传,促销还没开始,就预售4000斤,加上当天卖出的,成绩非常喜人。

漆教授说,他们当地的酒价从6元/斤~12元/斤不等,但他的高粱酒56度的买20元/斤、52度的高粱酒15元/斤,且95%的顾客都说他酿的酒口感好。

随着时间的推移,漆教授又推出了1年陈酿、2年陈酿、3年陈酿、4年陈酿、5年陈酿……,陈酿时间越长,酒的定价越贵。

为了更好的服务顾客,酒厂还推出了体验式服务,每天8:00~18:00对顾客开放,顾客可以参观高粱蒸煮、摊凉、下曲、发酵,也可以参观他的窖藏酒车间,还可以为自己封一坛美酒……

 推出体验式服务,让顾客参观酿酒过程

推出体验式服务,让顾客参观酿酒过程

因为酒的质量好,再加上新颖的营销模式,酒厂的生意非常好,每天都有很多顾客来酒厂参观、买酒。

而漆教授当初之所以选择酿酒,只是因为兴趣,想着让自己、家人、同事喝一点好酒,没想到却迎来了人生的第二春,每天的生活过得充实而忙碌。

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