用烧酒设备在家开个酒坊，严把质量关才是核心！-z6尊龙平台

用烧酒设备在家开酒坊，生意好的秘诀是什么？懂销售，会宣传？不，这些都是建立在酒好的基础上。z6尊龙平台-凯时88kb88酒坊，要想长久经营下去，严把质量关才是核心。

在中国上下五千年的历史长河中，民间酿酒一直是人们生活中必不可少的组成部分，很难想象，如果民间没人酿酒，会是一种怎样的情景！

民间酿酒作坊

民间酒坊那么多，可为什么有的酒坊生意好，有的酒坊生意一般呢？

生意好的酒坊，难道仅仅是因为他们善经营吗？其实，“善经营”与“质量好”是相辅相成的。

“酒香也怕巷子深”，有好的酒品，如果不懂销售，也只有熟悉的街坊知道你的酒好。同理，有好的销酒方法，但酒的口感不好，就不会有回头客，酒坊也很难长久经营下去。

发酵车间

对这个问题，河池罗叔有话要说。

罗叔一直用雅大烧酒设备、酒曲和传统酿酒工艺做大米酒，虽然只是一个家庭酿酒作坊，但罗叔却做得很用心，很用心。

同时，他对酒也产生了至真至深的感情，在他看来，每一滴酒都是那么的珍贵，它是时间的付出、劳动的回馈。

大米挑选，山泉水的浸泡，蒸煮、下曲，再经过15天以上的发酵，让大米充分的软糯糖分发挥，经过雅大小型烧酒设备 的蒸煮转变成酒 这是一个美妙的过程，是大自然回馈给我们蕞好的礼物。

检查大米是否浸泡好了

对于农村酿酒不好销的问题，罗叔是这样说的：

1、生意不好的那些酒坊，酿的到底是不是真正的纯粮酒？

罗叔说，酿酒多年，见过太多酿酒行业的起起落落，一些新开的农村酿酒作坊，刚开始生意还是不错的，可生意好起来后，就守不住本心了，就开始掺假了。

在民间开酒坊，要始终保持一颗匠心

比如冬季酿酒生意好，白酒供不应求，有些人为了眼前利益，就选择用尾酒掺食用酒精来制酒，农村开酒坊，做的都是熟人生意，来不得半点水分。

2、纯粮酒也分好坏。

罗叔说，白酒销售淡季，他会走访一些其他省市的酿酒作坊，互相交流经验，一些地方采用生料方法酿酒生意确实不错，但并不适合当地的口感。

他们当地许多酒坊为图省事，选择酿生料大米酒，酿出来的酒当地人肯定是喝不惯的，我们这里的人还是喜欢喝半固态酿造的大米酒。

始终坚持用半固态工艺酿大米酒

3、严把酿酒质量关。

农村酿酒看似门槛低，全民都可以投资干，但也正是因为门槛低，缺乏有力的监管，有些人就很难始终如一的坚持把好酿酒的每一个环节。

干净整洁的酿酒作坊

就好比新开的一家餐馆，刚开始为了吸引顾客，从选菜、到配菜、火候，再到店内卫生等每一个细节都做得很到位，可时间长了，这里差一点，那里差一点，一段时间下来，质量下降严重，生意也就越来越差了。

所以，农村酿酒，质量上缺乏有力监管，那我们就自己管自己，任何时间，任何一个细节，都来不得半点马虎。

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