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韶关邹总从2017年开始引进雅大酿酒蒸馏设备做纯粮酒,经过短短半年时间,就有十几家门店长期代卖他的酒,疫情三年,别的酒坊生意差了很多,而他的z6尊龙平台-凯时88kb88 酒坊却依旧火爆。
酿酒蒸馏设备酒坊
请跟雅大酿酒蒸馏设备小编一起去听听他的酿酒故事。
邹总和他的家族人员大多数在开烟酒行,而他店里的酒,有散装的,也有瓶装的。随着人们养生意识的增强,他发现喝纯粮酒的顾客越来越多。
经过2年市场调研,他发现纯粮酒市场前景真的很好,而且,这也成为人们今后的发展趋势,所以他决定在韶关郊区找一块场地,自己建酒厂,自产自销。
场地选好后,他开始在全国各地联系可以合作的酿酒蒸馏设备厂家 ,在广东本地就考察过2家,可对他们提供的酿酒蒸馏设备和酿酒技术都不满意。
多年从事烟酒销售的经验告诉他,当地人注重养生,也不差钱,但当地口感和品质好的白酒却不多。
所以,他要合作的厂家一定是能为他提供好的设备和技术,能真正帮他酿出当地人喜欢的白酒。
购买雅大酿酒蒸馏设备成立酒坊
最终,邹总通过网络结缘雅大酿酒蒸馏设备 ,并于2017年5月选购1套雅大500型不锈钢酿酒蒸馏设备,成立了胡坑三碗酒坊。
胡坑三碗酒坊
三碗酒坊包括发酵区、蒸馏区、粮食仓库、大型存酒地窖……
大型存酒地窖
南北文化的大融合,造就了韶关人多元化的人格特点,在白酒的选择上,也更加多元化,另外,韶关人都非常注重养生。
作为一个在商场打拼了多年的韶关生意人,邹总总能抓住这些关键性元素,并将这些韶关元素与雅大酿酒蒸馏设备和酿酒技术融合在一起。
利用雅大传授的各种粮食酒、水果酒、甜水酒和药酒酿酒技术,制作各种粮食酒、水果发酵酒和泡制酒、养生酒(药酒),真正实现多元化经营。
多元化经营店坊
特别是养生泡制酒和为顾客提供基酒(用来泡酒)这2大块,生意非常好。
在这个过程中,雅大技术老师不断的帮他开发出适合韶关人喜欢的泡制酒,并建议他将配方免费提供给前来买基酒的老顾客(买20斤酒送配方)。
他的白酒生产出来后,并不急着卖,而是将它们全部存起来,存放至少6个月后,再放在他的烟酒行,以及他的家族人员的烟酒行出售。
酿出的白酒存酿半年后再进行家族店内售卖
因为酿出来的酒品种多、口感好,生意异常火爆,仅用了短短半年的时间,加上亲戚的烟酒行,长期帮他家代卖酒的店铺就迅速发展到十几家。
三碗酒坊刚开起来时,为了快速酿出当地人喜欢的酒,邹总将主要的精力放在酒类生产上,对于酿酒的每一个环节,都严把质量关。
认真把控每一道酿酒环节
等酒的品类完善后,他则将酿酒的工作主要交给他请的工人打理,自己则主要负责跑销路。
疫情三年,大部分酒坊的生意都受到很大冲击,但因为邹总的人脉资源丰富,再加上他本人的勤奋,跟越来越多的烟酒行建立起长期合作关系,尽管每个烟酒行的销售量有所下降,但整体生意反而更好了。
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